Mléčná novinka od Georgia Ramon je z kakaa Guatemaly. Ta patří k nejlidnatěším státům Střední Ameriky a nachází se na jihu poloostrova Yucatán. Zde bylo v roce 2018 založeno družstvo pěstitelů kakaa, které sdružuje přes 400 rodin a plantáže se nacházejí v oblasti okolí řeky Rio Polochic. Čokoládovna GR je součástí družstva od roku 2021, aby tak mohla více spolupracovat přímo s pěstiteli. Vy nyní ochutnáte tabulku z místního kakaa, které má chuťové tóny po čerstvém tropickém ovoci, ostružinách, smetaně a kořeněnou dochutí.
kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko (24 %), raw třtinový cukr. Obsah kakaa: min. 55 %. Může obsahovat stopy ořechů. Všechny suroviny jsou organické. DE-ÖKO-003 Zemědělství mimo EU.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani GUATEMALA MLÉČNÁ od Georgia Ramon není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Georgia Ramon založil na jaře roku 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann v okrese Oberkassel v Bonnu. V jejich obchodě je také malá kavárna s integrovanou výrobou. Mnoho jejich tabulek je ekologicky certifikováno. Jejich čokolády se vyznačují rozmanitostí v single origin tabulkách a také exotickými a nečekanými kombinacemi příměsí.
