FRIIS-HOLM 70% hořká čokoláda NICALISO GREEN CINNAMON Nicaragua 100 g

Friis-Holm NICALISO GREEN CINNAMON

Friis-Holm
NICALISO GREEN CINNAMON
70% hořká čokoláda s listy skořice 100 g

Není skladem

Hrozny, sušené ovoce

Tóny

Silná

Intenzita

Červené víno, bylinky

Dochuť

Friis Holm přicházejí s další tabulkou své japonské řady. Tentokrát na vás čeká čokoláda z kakaa z Nikaraguy, Nicaliso, kterou již dobře znáte v čisté verzi. Nyní ji můžete ochutnat ozvláštněnou zelenými skořicovými listy z malé farmy, kterou byste našli v prefektuře Wakayama v Japonsku. Vyvážená chuť této tabulky extrémně jemné konzistence má chuťové tóny po červeném vínu s dozvuky svěžesti po bylinkách. Tradiční skořicovou chuť u této tabulky nehledejte.

299 Kč

267 Kč bez DPH

Produkt je dočasně vyprodán

🍫	Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma. Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma.

PŮVOD ČOKOLÁDY

Nikaragua

Původ bobů

Dánsko

Vyrobeno

Výrobce: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, Katalogové číslo: 5711806420019 Hmotnost: 100 g, 100 g = 299,00 Kč

Složení

kakaové boby, cukr, kakaové máslo, zelené listy skořice. Může obsahovat stopy mléka. Obsah kakaa: min. 70 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie

2425/579 kJ/kcal

Tuky

36 g

z toho nasycené mastné kyseliny

12 g

Sacharidy

38 g

z toho cukry

30 g

Vláknina

Bílkoviny

7,5 g

Sůl

0,01 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Nicaliso Green Cinnamon od Friis-Holm není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

International Chocolate Awards – European, Middle Eastern and African Bean-to-bar

International Chocolate Awards je nezávislá soutěž, která oceňuje výrobce nejlepší čokolády z celého světa. Jako jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě usiluje o podporu čokoládoven, a hlavně malých společností a plantážníků pracujících se základní surovinou – kakaem.

Palm Oil Free

Tato čokoláda je 100% bez palmového oleje. Tím přispíváme k ochraně tropických deštných lesů v jihovýchodní Asii, Africe i Jižní Americe, a chráníme tak životní prostředí místních obyvatel, rostlin i živočichů.

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.