SUPER LIMITED EDITION, čokoládová tabulka vyrobena jako experimental small batch (v extrémě malém nákladu).
Máme tu další velmi zajímavou limitovanou tabulku od brooklynské Raaka čokoládovny. V čokoládovně namíchali citrón s kakaovými boby z Tanzanie z oblasti Kakao Kamili a rozhodně vás na rozbalené tabulce ihned zaujme vír veganské bílé čokolády s borůvkami a mákem. Tohle je velká zábava! PS: chutná to jako zmrzlina!
organické kakaové boby, organický třtinový cukr, organické kakaové máslo, organické borůvky, organický kokos, organický citrón, organický slunečnicový lecitin, organický vanilkový lusk. Obsah kakaa: min. 60 %.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Blueberry Lemon Poppy seed od Raaka Chocolate není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.
