Super Limited Edition od Raaka Chocolate je opět tady. Nyní se díváte na čokoládu z nepražných bobů z Ugandy, která vás na první ochutnání osloví jemnou ovocnou brusinkou kyselinkou, Je velmi příjemné, že jsou brusinky namlety na prášek, takže v čokoládě nejsou celé a až se potěšíte ovocem, na konci najdete růžový pepř. Nepálí, ale má intenzivní peřovou chuť, a to čokoládě dodává šmrnc.
organické kakaové boby, organický třtinový cukr, organické kakaové máslo, organický brusinkový prášek, organický růžový pepř. Obsah kakaa: min. 70 %.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Unlikely Hits: Cranberry Pink Peppercorn od Raaka Chocolate není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.
