Chocolate Tree 85% hořká čokoláda VENEZUELA PORCELNA BIO 70 g

Chocolate Tree VENEZUELA PORCELANA

Šárka doporučuje
Bio

Chocolate Tree
VENEZUELA PORCELANA
85% hořká čokoláda 70 g

Skladem více než 100 ks Kdy mi zboží doručíte?

Oříšky, červené ovoce

Tóny

Silná

Intenzita

Tropické ovoce, meloun

Dochuť

Porcelana! Nejslavnější odrůda kakaa z Venezuely. Pěstuje se v rámci agrolesnictví na malých pozemcích pod dohledem Iraimy Chacón, známé jako „Reina del Porcelana“. Tato vzácná odrůda kakaa se vyznačuje krásnými hladkými lusky a oříškovou chutí. Chocolate Tree spolupracují s dodavatelem Campo Lindo, jejich farmáře a plantáže najdete v oblasti Orquídea, Zulia State (Sur de Lago). Výkupní prémiová cena za boby této kvality je $6.40 za kilogram. Ochutnejte to nejlepší kakao odrůdy Porcelana, která získala i zlatou medaili od Chocolate Awards.

299 Kč

267 Kč bez DPH

🍫	Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma.

PŮVOD ČOKOLÁDY

Venezuela

Původ bobů

Velká Británie

Vyrobeno

Výrobce: Chocolate Tree, Katalogové číslo: 5060315921037 Hmotnost: 70 g, 100 g = 427,14 Kč

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka a ořechů. Obsah kakaa: min. 85 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie

2069/493 kJ/kcal

Tuky

42 g

z toho nasycené mastné kyseliny

25 g

Sacharidy

42 g

z toho cukry

15 g

Vláknina

Bílkoviny

11 g

Sůl

0 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Venezuela Porcelana od Chocolate Tree není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

BIO

Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

International Chocolate Awards – European, Middle Eastern and African Bean-to-bar

International Chocolate Awards je nezávislá soutěž, která oceňuje výrobce nejlepší čokolády z celého světa. Jako jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě usiluje o podporu čokoládoven, a hlavně malých společností a plantážníků pracujících se základní surovinou – kakaem.

Palm Oil Free

Tato čokoláda je 100% bez palmového oleje. Tím přispíváme k ochraně tropických deštných lesů v jihovýchodní Asii, Africe i Jižní Americe, a chráníme tak životní prostředí místních obyvatel, rostlin i živočichů.

Chocolate Tree

Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.

V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.

S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.