Heinde & Verre

PRISTINE NATIVO PERU

71% hořká čokoláda 70 g

V roce 2020 byla objevena jedna z nejpůvodnějších odrůd kakaa na světě - Gran Nativo Blanco. Hluboko ve starobylém minimálně osmdesátiletém lese v oblasti Yahuanduz v Peru, což je bezpochyby jeden z faktorů, které zaručují její jedinečnost. Sklizně v této oblasti jsou z více než 90 % složeny pouze z bílých kakaových bobů. Dostupnost tohoto kakaa je velmi limitovaná, těchto bobů se vypěstuje pouze tuna ročně. Tím, že toto kakao roste hluboko v pralese, je chráněno před kontaminací hybridními odrůdami z komerčních plantáží. Kakaové boby mají charakteristickou výraznou ovocnou kyselinku s ovocnými tóny a květinami. A po rozbalení čokolády vás překvapí její krásně světlá barva téměř mléčné čokolády. PS: V krabičce najdete dvě tabulky čokolády. Jednu tabulku si dejte hned a druhou máte na později!