LIMITOVANÁ EDICE! Tabulka čokolády z kakaa z Dominikánské republiky je jednou ze tří tabulek čokolády z čokoládovny Raaka z New Yorku, která vznikla ve spolupráci s newyorskou botanickou zahradou.
V tabulce najdete sušené květy ibišku s lehce třešňovými tóny, který dodává čokoládě ovocnou svěžest. To v závěru chuti doladí skořice a jemný nádech vanilky. Stačí si přivonět.
organické kakaové boby, organický třtinový cukr, organické kakaové máslo, organické ibiškové květy, organická skořice, organický vanilkový lusk. Obsah kakaa: min. 68 %.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Hibiscus Cinnamon od Raaka Chocolate není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.
