Vzácná a výrazná tmavá čokoláda vyrobená z kakaa z nov+ objevené odrůdy Koribeni. Tato čokoláda, která vyniká jemným květinovým charakterem – jedním z nejvoňavějších profilů, s jakými se čokoládovna Vigdis dosud představila. Jde o extrémně limitovanou edice.
| 🍫 | Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma. |
kakaové boby chuncho z Koribeni, cukr. Obsah kakaa: min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů, sóji, mléka, sezamu, vajec a pšenice.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani PERU CHUNCHO KORIBENI od KURS & SJOKOLADE není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.
Vigdis Rosenkilde je norská čokolatiérka, která se specializuje na výrobu bean-to-bar čokolády z peruánského kakaa. Počátkem své kariéry se věnovala cukrářství, ale její vášeň pro kakao ji přivedla do Latinské Ameriky, kde navštívila přes 50 kakaových plantáží, zejména v Peru. Zde našla ideální podmínky pro pěstování kvalitního kakaa a navázala přímou spolupráci s místními farmáři. Její čokolády jsou vyráběny přímo v Peru, což přispívá k místní ekonomice a zajišťuje čerstvost surovin. Vigdis klade důraz na etickou produkci a transparentnost celého procesu od bobu po tabulku.
Její 70% tmavá čokoláda Quellouno získala v roce 2024 zlatou medaili na International Chocolate Awards a byla označena za nejlepší tmavou čokoládu na světě . Kromě výroby čokolády pořádá také degustace a kurzy, kde sdílí své znalosti o kakau a výrobě čokolády
